Les Entrées au choix / Choice of Starters

La soupe de poissons maison aïoli et croûtons
Home made fish soup with garlic sauce and croutons

L' émincé de melon au jambon fumé                                  Melon and smoked ham

Les 6 huîtres fines de clair  N°2
 6 claires oysters N°2

Le marbré de foie gras au pain d'épices
foie gras and gingerbread terrine

Le gâteau de  tourteau au basilic et coulis de tomate
Crab meat salad with tomato coulis and basil oil


Le tartare de légumes provençeaux
fsalad of vegetables of provence with pine nuts 

Les Plats au Choix / Choice of main Course
Les Poissons / Fish

Le dos de saumon poêlé à la vinaigrette de fruits rouges
Sauteed salmon filet with red fruits dressing   

Le pavé de lieu aux graines de sésame et coulis de poivron   
Roasted codfish with sesam seeds and sweet pepper coulis  

Le filet de daurade, jus de crustacés au vinaigre balsamique  
Sauteed sea bream filet, shellfish and balsamic vinegar sauce  

 

Ou Les Viandes / Meat
(Nos viandes sont d'origine Française)

Le pièce du boucher  poêlée, sauce au  porto
Sauteed joint of beef, port wine sauce

Le suprême de pintade rôti, purée de céleri au citron confit
Roasted guinea fowl suprême, celery puree with candied lemon 
Le  pavé de veau à la crème de champignons
Veal pave with mushroom  cream

Les Desserts / Desserts

L'assiette de trois fromages 
three cheeses plate 

                                                La tarte aux fruits de saison                                             Season fruits tart   

La parfait au chocolat noir
Dark chocolat ice cream dessert
  
La crème brûlée au pain d'épices 
 "crème brulée" with gingerbread
 
L'assiette de sorbets ou  glaces
Assortment of sorbets or  iced cream

La nage de fruits à la citronnelle
Fresh fruits nage with lemongrass