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Les Entrées / Starters
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feuilleté d'escargots aux champignons 16€
snails in puff pastry with mushrooms
salade de crabe au basilic et gambas poêlés 15€
Pan fried prawns,and crab salade with basil
salade gourmande aux champignons et foie gras 20€
salad gourmande with mushrooms and foie gras
Les 6/9/12 huîtres fines de claire n°2 12/18/24 €
6/9/12 Claires oysters n °2
assiette de saumon fumé par nos soins 16€
home made smoked salmon
La terrine de foie gras Maison aux épices 20€
Home made foie gras terrine
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Les Plats au Choix / Choice of main Course
Les Poissons / Fish
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filet de turbot au beurre de soja 28€
turbot fish filet , soya butter
Saint-Pierreà
la crème de laitue, purée de coco 29€ John dory filet , lettuce creamand mashed haricots beans
Saint-Jacques au velouté de cèpes 29€
Scallops in cep sauce
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Les Viandes / Meat
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ris de veau braisés au Madère 30€
braised sweetbreads in Madère wine sauce
tournedos de boeuf au foie gras, sauce porto 30€
beef tenderloin with foie gras , port wine sauce
pavé de biche aux griottes à l'eau de vie 30€
think piece of hind ,brandied cherry sauce
Escalope de foie gras poêlée aux raisins et vin de muscat 28€
pan fried foie gras escalope with grapes and muscat wine
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Assiette de fromages Affinés 10€ / Assorted Cheeses
Les Desserts / Desserts
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feuilleté de pommes à la cannelle , caramel au beurre salé 9€
puff pastry with apple and cinamon, salted butter caramel sauce
L'assiette de sorbets et glaces 9€
Assortment of sorbets and ice cream
savarin à la crème de châtaignes au whisky, marrons confits au sirop 10€
chesnuts
savarin with whiskyand candied chesnuts in syrup
moelleux au chocolat et griottes à l'eau de vie 10€
chocolate sponge cake and brandied cherry
Le cafe gourmand 9€
Gourmand coffee
La symphonie de desserts Maison 14€
Assortment of desserts
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Photos, textes et prix non contractuels. Produits disponibles en magasin ou sur commande
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La Carte (prix nets 15% service inclus)
