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La Carte (prix nets 15% service inclus)

Les Entrées / Starters

 feuilleté d'escargots aux champignons 16€
snails in puff pastry with mushrooms                                                                
salade de crabe au basilic et gambas poêlés  15€
Pan fried prawns,and crab salade with basil

salade gourmande aux champignons et foie gras   20€
 salad gourmande with mushrooms and foie gras

Les 6/9/12 huîtres fines de claire n°2    12/18/24 €
6/9/12 Claires oysters n °2

assiette de saumon fumé par nos soins  16€                                     home made smoked salmon 


La terrine de foie gras Maison aux épices 20€
Home made foie gras terrine



Les Plats au Choix / Choice of main Course
Les Poissons / Fish

 filet de turbot au beurre de soja  28€
turbot fish filet , soya butter

 

              Saint-Pierreà la crème de laitue, purée de coco   29€  John dory filet , lettuce creamand mashed haricots beans

Saint-Jacques au velouté de cèpes  29€   

  Scallops in cep sauce 



Les Viandes / Meat


ris de veau braisés au Madère  30€
braised sweetbreads  in Madère wine sauce 

tournedos de boeuf au foie gras, sauce porto  30€
beef tenderloin with foie gras , port wine sauce
 
pavé de biche aux griottes à l'eau de vie 30€
think piece of hind ,brandied cherry sauce

Escalope de foie gras poêlée aux raisins et vin de muscat  28€
pan fried foie gras escalope with grapes and muscat wine





Assiette de fromages Affinés 10€ / Assorted Cheeses
Les Desserts / Desserts

feuilleté de pommes à la cannelle , caramel au beurre salé 9€
puff pastry with apple and cinamon, salted butter caramel sauce

L'assiette de sorbets et glaces 9€
Assortment of sorbets and ice cream 

savarin à la crème de châtaignes au whisky, marrons confits au sirop 10€
chesnuts savarin with whiskyand candied chesnuts in syrup                            
moelleux au chocolat et griottes à l'eau de vie  10€
chocolate sponge cake and brandied cherry

Le cafe gourmand   9€
Gourmand coffee

La symphonie de desserts Maison 14€
Assortment of desserts



Photos, textes et prix non contractuels. Produits disponibles en magasin ou sur commande
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